Kodėl kiaušiniai jums naudingi? Kiaušinis - supermaistas

Turinys

• Kiaušiniai nesukelia širdies ligų
• Kiaušiniuose gausu unikalių antioksidantų
• Kiaušiniai yra vieni maistingiausių maisto produktų planetoje
• Kiaušiniai užpildomi ir padeda numesti svorį
• Kiaušinis - supermaistas

Anksčiau daugybė sveikų maisto produktų buvo nesąžiningai demonizuoti, įskaitant kokosų aliejų, sūrį ir neperdirbtą mėsą.

Tačiau tarp blogiausių pavyzdžių yra melagingi teiginiai apie kiaušinius, kurie yra vienas sveikiausių maisto produktų planetoje.

Kiaušiniai nesukelia širdies ligų

Istoriškai kiaušiniai buvo laikomi nesveikais, nes juose yra cholesterolio.

Dideliame kiaušinyje yra 212 mg cholesterolio, o tai yra daug, palyginti su daugeliu kitų maisto produktų.

Tačiau daugelis tyrimų parodė, kad kiaušiniuose esantis cholesterolio kiekis neturi neigiamos įtakos cholesterolio kiekiui kraujyje.

Tiesą sakant, kiaušiniai padidina jūsų „gerą“ DTL cholesterolį ir pakeičia „blogąjį“ MTL cholesterolį iš mažo ir tankio į didelį, kuris yra gerybinis (,,).

Viena iš 17 tyrimų, susijusių su kiaušinių vartojimu ir sveikata, analizė nerado ryšio tarp kiaušinių ir širdies ligų ar insulto kitaip sveikiems žmonėms ().

Be to, daugybė kitų tyrimų padarė tą pačią išvadą (5).

Nepaisant neteisingų prielaidų apie kiaušinius anksčiau, jų valgymas neturi ryšio su širdies ligomis.

Kiaušiniuose gausu unikalių antioksidantų

Kiaušiniuose ypač gausu dviejų antioksidantų - liuteino ir zeaksantino.

Šie antioksidantai kaupiasi akies tinklainėje, kur apsaugo nuo kenksmingų saulės spindulių ir sumažina akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta, riziką (,,).

Vieno tyrimo metu papildant vidutiniškai 1,3 kiaušinio trynio per dieną 4,5 savaitės, liuteino kiekis kraujyje padidėjo 28–50%, o zeaksantino kiekis - 114–142% ().

Jei norite sužinoti apie kitus maisto produktus, kurie naudingi jūsų akių sveikatai, peržiūrėkite šį straipsnį.

Kiaušiniuose yra didelis kiekis antioksidantų liuteino ir zeaksantino, kurie abu žymiai sumažina su amžiumi susijusių akių sutrikimų riziką.

Kiaušiniai yra vieni maistingiausių maisto produktų planetoje

Tik pagalvokite, viename kiaušinyje yra visos maistinės medžiagos ir statybinės medžiagos, reikalingos viščiuko kūdikiui užauginti.

Kiaušiniuose yra daug aukštos kokybės baltymų, vitaminų, mineralų, gerųjų riebalų ir įvairių mikroelementų.

Dideliame kiaušinyje yra (10):

• Tik 77 kalorijos, su 5 gramais riebalų ir 6 gramais baltymų su visomis 9 nepakeičiamomis amino rūgštimis.
• Daug geležies, fosforo, seleno ir vitaminų A, B12, B2 ir B5 (be kita ko).
• Apie 113 mg cholino, labai svarbios maistinės medžiagos smegenims.

Jei nuspręsite į savo racioną įtraukti kiaušinius, būtinai valgykite kiaušinius, praturtintus omega-3 ar ganyklose. Jie yra daug maistingesni.

Nepamirškite valgyti trynių, nes juose yra beveik visų maistinių medžiagų.

Kiaušiniuose yra visos 9 nepakeičiamos amino rūgštys, jie yra labai koncentruoti su vitaminais ir mineralais ir yra vieni geriausių cholino šaltinių, kuriuos galite gauti. Geriausiai yra Omega-3 praturtinti arba ganyti kiaušiniai.

Kiaušiniai užpildomi ir padeda numesti svorį

Kiaušiniai pasiekia aukštą skalę, vadinamą sotumo indeksu, o tai reiškia, kad kiaušiniai ypač gerai padeda jaustis sotiems ir valgo mažiau kalorijų (5).

Be to, juose yra tik nedaug angliavandenių, o tai reiškia, kad jie nepakels jūsų gliukozės kiekio kraujyje.

Tyrimo metu, kuriame dalyvavo 30 antsvorio turinčių ar nutukusių moterų, kurios pusryčiams valgė riestainį ar kiaušinius, kiaušinių grupė per pietus, likusį dienos laiką ir kitas 36 valandas valgė mažiau.

Kito tyrimo metu antsvorio turintiems suaugusiesiems buvo ribojamas kalorijų kiekis ir pusryčiams duodama dviejų kiaušinių (340 kalorijų) arba riestainių ().

Po aštuonių savaičių kiaušinių valgymo grupė patyrė:

• KMI sumažėjo 61%
• 65% daugiau svorio
• 34% labiau sumažėja juosmens apimtis
• Kūno riebalų sumažėjimas 16% didesnis

Šis skirtumas buvo reikšmingas, nors abiejuose pusryčiuose buvo vienodas kalorijų skaičius.

Paprasčiau tariant, kiaušinių valgymas yra puiki svorio mažinimo strategija laikantis dietos su mažesniu kalorijų kiekiu.

Kiaušiniai yra maistingas, daug baltymų turintis maistas, stipriai veikiantis sotumą. Tyrimai rodo, kad kiaušinių valgymas pusryčiams gali padėti numesti svorio.

Kiaušinis - supermaistas

Kiaušiniai yra išskirtinai maistingi, draugiški svorio metimui ir turi daug antioksidantų.

Jei jums reikia daugiau priežasčių valgyti kiaušinius, jie taip pat yra pigūs, tinka beveik bet kokiam maistui ir yra skanūs.

Jei kuris nors maistas nusipelno būti vadinamas supermaistu, tai kiaušiniai.