7 lęšių valgymo nauda sveikatai

Turinys

• Kaip pasigaminti lęšius
• Informacija apie maistingumą lentelė
• Sveikas receptas su lęšiais

Lęšiai yra maistas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, kurie gali būti naudingi sveikatai, pavyzdžiui, sumažinti cholesterolio kiekį, detoksikuoti organizmą ar užkirsti kelią mažakraujystei. Be to, juos galima paruošti nededant riebalų, todėl tai puikus valgis liekninančiai dietai.

Nepaisant to, kad per Naujųjų metų vakarienę jie vartojami dažniau, lęšius galima vartoti kasdien ištisus metus, pavyzdžiui, norint pakeisti pupeles.

Nors tai turi keletą privalumų, lęšių vartojimą turėtų kontroliuoti žmonės, kenčiantys nuo podagros arba turintys šlapimo rūgšties padidėjimą, nes jie yra labai turtingas purinų maistas.

7 pagrindiniai lęšių valgymo privalumai:

1. Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį - nes jie turi netirpių skaidulų, kurios mažina riebalų absorbciją.
2. Detoksikuokite kūną- reguliuojant žarnyną ir todėl valant žarnas absorbuojant toksinus.
3. Sumažinti priešmenstruacinę įtampą - nes juose yra medžiagos, vadinamos lignanais, kurios veikimas panašus į moteriškus hormonus, pvz., estrogenus, kurie padeda sumažinti PMS simptomus.
4. Kova su diabetu - nes, nepaisant daug angliavandenių, jie turi daug skaidulų ir įsitikina, kad cukrus nepadidina per daug kraujo.
5. Anemijos prevencija ir gydymas - maistas, kuriame gausu geležies, rekomenduojamas ypač vegetarams, linkusiems į mažakraujystę.
6. Padėkite išvengti vėžio - nes be to, kad gausu skaidulų, mažinančių gaubtinės žarnos vėžio riziką, jie turi antioksidantų, kurie apsaugo kūno ląsteles.
7. Pagerinkite kaulų sveikatą - be kalcio, jame yra izoflavonų, kurie padeda gaminti svarbius hormonus kaulams stiprinti.

Be to, lęšiuose yra daug cinko, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir yra labai naudingas mažakraujystei gydyti, nes juose yra daug geležies, be to, jų didelis skaidulų kiekis pagerina žarnyno pernešimą, palengvina vidurių užkietėjimą ir patinimus. pilvas.

Kaip pasigaminti lęšius

Lęšius galima gaminti kaip pupeles, todėl užpilkite lęšius vandeniu ir virkite 30 minučių. Taigi, norint paruošti greitą ir maistingą sriubą, tiesiog virkite džiovintus lęšius, pavyzdžiui, su morkomis, salierais ir svogūnais, ir valgykite sriubos pavidalu arba kartu su ryžiais.

Lęšiai yra kelių rūšių, tačiau paprastai visi jų tipai turėtų būti mirkomi, kad jie gamintų mažiau žarnyno dujų, kaip ir pupelės.

Lęšiai gali būti žali, rudi, juodi, geltoni, raudoni ir oranžiniai, jų konsistencija yra skirtinga, o po virimo jie tampa tvirtesni ar minkštesni. Dėl šios priežasties oranžiniai lęšiai, nes jie yra minkšti ir tešlūs, paprastai naudojami maitinant kūdikius, tačiau juos būtina dėti į padažą, kad kūdikiui nesukeltų vidurių užkietėjimo ar dieglių.

Informacija apie maistingumą lentelė

Sveikas receptas su lęšiais

Skanus ir lengvai paruošiamas receptas su lęšiais yra šiltos bulvių ir lęšių salotos.

Ingridientai

• 85 g lęšių
• 450 g naujų bulvių
• 6 žalieji svogūnai
• 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balzamiko acto
• Druskos ir pipirų

Paruošimo režimas

Dėkite lęšius į keptuvę su verdančiu vandeniu 20 minučių, išimkite lęšius iš vandens ir padėkite į šalį. Į kitą keptuvę bulves įdėkite į verdantį vandenį 20 minučių, išimkite ir perpjaukite per pusę dubeniui. Į bulves suberkite supjaustytus svogūnus ir lęšius. Galiausiai įpilkite aliejaus, acto, druskos ir pipirų.

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą, kaip paruošti lęšių mėsainį: