Kas yra angliavandenių blokatoriai ir ar jie veikia?

Turinys

• Kas yra angliavandenių blokatoriai?
• Kaip veikia angliavandenių blokatoriai?
• Angliavandenių blokatoriai gali padėti numesti svorio
• Ar efektyvi angliavandenių blokatoriai?
• Ką sako įrodymai?
• Angliavandenių blokatoriai gali sumažinti apetitą
• Angliavandenių blokatoriai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
• Angliavandenių blokatoriai suteikia naudingą atsparų krakmolą
• Ar angliavandenilių blokatoriai yra saugūs?
• Sauga ir šalutinis poveikis
• Papildomas reglamentas
• Ar turėtumėte vartoti angliavandenių blokatorių?

Angliavandenių blokatoriai yra tam tikros rūšies maisto papildai.

Tačiau jie veikia kitaip nei dauguma kitų svorio mažinimo tablečių rinkoje.

Jie blokuoja angliavandenių virškinimą, matyt, leidžia valgyti angliavandenius be (tam tikrų) nepageidaujamų kalorijų.

Bet ar jie iš tiesų yra tokie naudingi, kaip atrodo? Tai yra išsami angliavandenių blokatorių ir jų įtakos jūsų sveikatai ir svoriui apžvalga.

Kas yra angliavandenių blokatoriai?

Angliavandenių blokatoriai, dar žinomi kaip krakmolo blokatoriai, gali padėti blokuoti fermentus, reikalingus tam tikriems angliavandeniams virškinti.

Kai kurios rūšys parduodamos kaip svorio netekimo papildai. Jie gaminami iš junginių grupės, vadinamos alfa-amilazės inhibitoriais, kurie natūraliai atsiranda tam tikruose maisto produktuose.

Šie junginiai paprastai ekstrahuojami iš pupelių ir yra vadinami Phaseolus vulgaris ekstraktas arba baltųjų inkstų pupelių ekstraktas (1, 2, 3).

Kiti vaistai yra receptiniai vaistai, vadinami alfa-gliukozidazės inhibitoriais (AGI), skirti gydyti padidėjusį cukraus kiekį kraujyje 2 tipo diabetikams (4).

Šiame straipsnyje terminas angliavandenių blokatorius reiškia maisto papildą, kuriame yra pupelių ekstrakto, o ne receptinius vaistus.

Apatinė eilutė: Šiame straipsnyje aptartas angliavandenių blokatorių tipas yra dietinis maisto papildas, išgaunamas iš pupelių.

Kaip veikia angliavandenių blokatoriai?

Virškinamus angliavandenius galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes: paprastus ir sudėtingus angliavandenius.

Paprastieji angliavandeniai natūraliai randami tokiuose maisto produktuose kaip vaisiai ir pieno produktai.

Jie taip pat randami perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip soda, desertai ir net aromatinti jogurtai.

Kita vertus, sudėtingų angliavandenių yra tokiuose maisto produktuose kaip makaronai, duona, ryžiai ir krakmolingose ​​daržovėse, pavyzdžiui, bulvėse.

Sudėtingi angliavandeniai yra sudaryti iš daugelio paprastų angliavandenių, sujungtų tarpusavyje, kad būtų sudarytos grandinės, kurias prieš absorbuodami fermentai turi suskaidyti.

Angliavandenių blokatoriuose yra medžiagų, kurios slopina kai kuriuos fermentus, kurie skaido šiuos sudėtingus angliavandenius (3).

Dėl to šie angliavandeniai patenka į storąją žarną, nesuskaidomi ir neįsisavinami. Jie neprideda jokių kalorijų ir nekelia cukraus kiekio kraujyje.

Apatinė eilutė: Angliavandenių blokatoriai slopina fermentus, kurie virškina kompleksinius angliavandenius, neleidžiant angliavandeniams tiekti kalorijų ar didinti cukraus kiekį kraujyje.

Angliavandenių blokatoriai gali padėti numesti svorio

Angliavandenių blokatoriai paprastai parduodami kaip pagalbinės priemonės svorio metimui. Jie reklamuojami kaip leidžiantys valgyti tiek angliavandenių, kiek norite, nepateikdami jokių kalorijų.

Tačiau jų veiksmingumas gali būti ribotas, o tyrimai pateikia prieštaringus rezultatus.

Ar efektyvi angliavandenių blokatoriai?

Angliavandenių blokatoriai neleidžia virškinti tik dalies angliavandenių. Geriausiu atveju jie blokuoja 50–65% angliavandenių virškinimo fermentų (5).

Svarbu atkreipti dėmesį, kad šių fermentų slopinimas nebūtinai reiškia, kad bus užblokuota ta pati angliavandenių dalis.

Viename tyrime, kuriame buvo tiriamas stiprus angliavandenių blokatorius, nustatyta, kad nors jis galėjo slopinti 97% fermentų, jis neleido absorbuoti tik 7% angliavandenių (6).

Taip gali nutikti, nes angliavandenių blokatoriai tiesiogiai netrukdo įsisavinti angliavandenių. Jie gali tiesiog padidinti laiką, reikalingą fermentams suvirškinti.

Be to, sudėtingi angliavandeniai, kuriuos paveikia angliavandenių blokatoriai, sudaro tik dalį angliavandenių daugumos žmonių mityboje.

Daugeliui žmonių, bandančių mesti svorį, perdirbtuose maisto produktuose pridedamas cukrus yra didesnė problema. Pridedami cukrūs paprastai yra paprasti angliavandeniai, tokie kaip sacharozė, gliukozė ar fruktozė. Angliavandenių blokatoriai jų nedaro.

Apatinė eilutė: Angliavandenių blokatoriai blokuoja tik nedidelę dalį angliavandenių įsisavinimo, o jų efektyvumas priklauso nuo valgytų angliavandenių rūšies.

Ką sako įrodymai?

Keletas tyrimų rodo, kad angliavandenių blokatoriai gali sukelti tam tikrą svorio metimą.

Tyrimų trukmė buvo 4–12 savaičių, o žmonės, vartojantys angliavandenių blokatorius, dažniausiai neteko 2–5,5 svaro (0,95–2,5 kg) daugiau nei kontrolinės grupės. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad svorio netekimas buvo 8,8 svaro (4 kg) didesnis nei kontrolinės grupės (7, 8, 9, 10).

Įdomu tai, kad žmonės, kurie valgė daugiausia angliavandenių, yra tie patys, kurie numetė svorio naudodamiesi šiais papildais (11).

Tai prasminga, nes kuo didesnė sudėtingų angliavandenių dalis jūsų racione, tuo didesnį skirtumą angliavandenių blokatoriai gali padaryti.

Tačiau valgantiems angliavandenių, kurių metu gausu angliavandenių, svoris vis tiek buvo vidutiniškai tik 4,4–6,6 svaro (2–3 kg) (7, 8, 9, 10, 11).

Tuo pat metu kituose tyrimuose nenustatyta jokio reikšmingo svorio metimo skirtumo tarp žmonių, kurie vartojo papildų, ir tų, kurie nevartojo, todėl sunku padaryti išvadas (11, 12).

Deja, dauguma šių tyrimų buvo maži, prastai suprojektuoti ir didžiąja dalimi finansuoti papildymo įmonių, vadinasi, rezultatai gali būti nelabai patikimi.

Reikia daugiau nepriklausomų, aukštos kokybės studijų.

Apatinė eilutė: Kai kurie tyrimai parodė, kad angliavandenių blokatoriai gali padėti numesti iki 0,9–4 kg (2–9 svarus) svorio, o kiti - jokio poveikio.

Angliavandenių blokatoriai gali sumažinti apetitą

Be blokuojančio angliavandenių virškinimą, angliavandenių blokatoriai gali paveikti kai kuriuos hormonus, susijusius su alkio ir sotumo jausmu (2, 6).

Jie taip pat gali padėti lėtai ištuštinti skrandį po valgio (2, 6).

Viena iš tokio poveikio priežasčių gali būti ta, kad pupelių ekstraktuose yra fitohemagliutinino. Šis junginys gali padidinti kai kurių hormonų, susijusių su pilnatve, kiekį (2).

Viename tyrime su žiurkėmis nustatyta, kad fitohemagliutininas, esantis angliavandenių blokatoriuose, žymiai sumažino suvartojamo maisto kiekį. Žiurkės, kurioms buvo suteiktas junginys, suvalgė 25–90% mažiau. Tačiau šis poveikis truko tik keletą dienų (2).

Iki aštuntos eksperimento dienos poveikis nenustojo ir žiurkės valgė tiek pat, kiek anksčiau. Be to, nustojusios vartoti angliavandenių blokatorius, žiurkės suvalgydavo iki 50% daugiau nei anksčiau, kad kompensuotų, ir grįžo prie savo ankstesnio svorio (2).

Tačiau gali būti ir kitų būdų, kaip angliavandenių blokatoriai sumažina apetitą.

Panašiuose tyrimuose nustatyta, kad angliavandenių blokatorių papildas per tą patį laiką gali sumažinti 15–25% maisto, kurį žiurkės suvalgė, ir netgi privertė juos valgyti mažiau maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus (2).

Šis poveikis žmonėms nebuvo gerai ištirtas, tačiau viename neseniai atliktame tyrime nustatyta, kad koncentruotas, standartizuotas pupelių ekstraktas sumažino alkio jausmą, tikriausiai, slopindamas bado hormono ghrelin lygį (6).

Sunku pasakyti, ar šis poveikis pasiekiamas naudojant šiuo metu rinkoje esančius angliavandenių blokatorių papildus, ar šis poveikis iš tikrųjų gali prisidėti prie svorio metimo žmonėms.

Apatinė eilutė: Kai kurie tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis rodo, kad angliavandenių blokatoriai gali sumažinti apetitą ir potraukį, tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų.

Angliavandenių blokatoriai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje

Angliavandenių blokatoriai paprastai parduodami kaip svorio netekimo papildai, tačiau jie tikriausiai turi didesnį poveikį cukraus kiekio kraujyje kontrolei.

Jie užkerta kelią arba sulėtina angliavandenių virškinimą.

Dėl to jie taip pat sumažina cukraus lygio kraujyje padidėjimą, kuris paprastai įvyktų, kai tie angliavandeniai absorbuojami į kraują.

Tačiau tai pasakytina tik apie angliavandenių procentą, kurį iš tikrųjų veikia angliavandenių blokatoriai.

Be to, manoma, kad angliavandenių blokatoriai daro įtaką kai kuriems hormonams, kontroliuojantiems cukraus kiekį kraujyje (5).

Keliuose sveikų žmonių tyrimuose įrodyta, kad angliavandenių blokatorių papildai sukelia mažesnį cukraus kiekio kraujyje padidėjimą suvalgius daug angliavandenių turinčio maisto. Dėl jų cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi greičiau (1, 5, 13).

Apatinė eilutė: Tyrimai parodė, kad angliavandenių blokatoriai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą ir greičiau grįžti į normalų po valgio.

Angliavandenių blokatoriai suteikia naudingą atsparų krakmolą

Angliavandenių blokatoriai turi dar vieną nenumatytą pranašumą - jie padidina atspariojo krakmolo kiekį storojoje žarnoje.

Taip yra todėl, kad jie sumažina angliavandenių, absorbuojamų plonojoje žarnoje, kiekį ir taip padidina krakmolą, kuris patenka per žarnas.

Atsparūs krakmolui, kaip ir ląsteliena, yra bet kokie krakmolai maiste, kurių negali virškinti fermentai plonojoje žarnoje.

Jų yra tokiuose maisto produktuose kaip žalios bulvės, neprinokę bananai, ankštiniai ir kai kurie nesmulkinti grūdai (14).

Kai atsparūs krakmolai patenka į storąją žarną, žarnyno bakterijos jas fermentuoja ir išskiria dujas bei naudingas trumpųjų grandinių riebalų rūgštis.

Kai angliavandenių blokatoriai neleidžia virškinti kompleksinių angliavandenių plonojoje žarnoje, šie angliavandeniai veikia kaip atsparūs krakmolai.

Daugelyje tyrimų nustatytas atsparus krakmolas su sumažėjusiais kūno riebalais, sveikesnėmis žarnyno bakterijomis ir pagerėjusia cukraus kiekio kraujyje kontrole bei jautrumu insulinui (7, 15, 16).

Be to, atsparūs krakmolai gali padėti padidinti riebalų kiekį, kurį jūsų kūnas sudegina po valgio (17).

Apatinė eilutė: Kai angliavandenių blokatoriai sukelia angliavandenius nepatenkintus į storąją žarną, šie angliavandeniai veikia kaip atsparus krakmolas. Atsparus krakmolas buvo susietas su daugybe naudų sveikatai.

Ar angliavandenilių blokatoriai yra saugūs?

Angliavandenių blokatoriai paprastai laikomi saugiais, tačiau būtinai nusipirkite juos iš patikimo šaltinio.

Sauga ir šalutinis poveikis

Kalbant apie šalutinį poveikį, angliavandenių blokatoriai laikomi labai saugiais.

Tačiau kai angliavandeniai fermentuojami bakterijose storojoje žarnoje, jų išskiriamos dujos gali sukelti daugybę nemalonių šalutinių poveikių.

Tai gali būti viduriavimas, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas ir mėšlungis (1, 5).

Šis šalutinis poveikis paprastai nėra sunkus ir praeina su laiku, tačiau jų pakanka, kad kai kurie žmonės nustotų vartoti angliavandenių blokatorius.

Be to, diabetu sergantys žmonės, vartojantys insuliną, prieš pradėdami vartoti angliavandenių blokatorius, turėtų pasitarti su gydytoju, nes yra tikimybė, kad jei insulino dozė nebus pakoreguota, cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti.

Apatinė eilutė: Angliavandenių blokatoriai paprastai yra saugūs, nors jie gali sukelti nepatogų šalutinį poveikį.

Papildomas reglamentas

Kitas klausimas yra papildomas reguliavimas.

Papildų gamintojai patys yra atsakingi už savo gaminių saugą ir vientisumą, o maisto papildų pramonėje buvo daug sukčiavimo atvejų.

FDA neseniai patikrino kelis augalinius papildus ir nustatė, kad tik 17% produktų yra pagrindinis etiketėje nurodytas ingredientas (18).

Anksčiau FDA netgi rado maisto papildų, kurie buvo klastojami receptiniais vaistais, kurie anksčiau buvo pašalinti iš rinkos dėl jų pavojingo šalutinio poveikio.

Šie potencialiai kenksmingi vaistai buvo dedami stengiantis, kad papildai būtų veiksmingesni.

Dėl šios priežasties yra tikimybė, kad daugelyje angliavandenių blokatorių, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje, iš tikrųjų nėra to, kas nurodyta etiketėje.

Kalbant apie papildus, visada verta pasidaryti tyrimus ir nusipirkti iš gerbiamo gamintojo.

Apatinė eilutė: Nors angliavandenių blokatoriai dažniausiai yra saugūs, sunku pasakyti, ar maisto papilduose tikrai bus tai, ką jie sako etiketėje.

Ar turėtumėte vartoti angliavandenių blokatorių?

Keletas tyrimų rodo, kad angliavandenių blokatoriai gali padėti numesti svorio, sumažinti apetitą ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Tačiau tyrimai nebuvo pakankamai aukšti, kad būtų galima parodyti, ar angliavandenių blokatoriai daro realų ilgalaikį poveikį. Be to, jie tikriausiai naudingi žmonėms, kurie laikosi dietos, kurioje angliavandeniai yra nuo vidutinio iki didelio.

Nepaisant to, angliavandenių blokatorių papildai yra būtent tai - papildai. Jie nepakeičia sveikos gyvensenos.

Sveika mityba ir mankšta vis dar būtina norint pasiekti ilgalaikių rezultatų.