Graikiško jogurto bulvių košė

Turinys

• Apžvalga skirta

Graikų jogurto naudojimas vietoj grietinėlės ir sviesto bulvių košėje buvo mano slaptas ginklas daugelį metų. Kai per paskutinę Padėkos dieną patiekiau šiuos keksiukus, mano šeima siautėjo!

Šiais metais galiu pasakyti artimiesiems, kad paskatinau maisto tendenciją.Gerai, tai gali būti šiek tiek perdėta, bet jūs galite įsivaizduoti, kaip jaudinausi, kai Richardas Blaisas, „Bravo“ nugalėtojas Geriausias šefas „Visos žvaigždės“, neseniai išleido savo versiją. „Sviestą pakeitus neriebiu paprastu graikišku jogurtu, jūsų bulvių košė tampa ne tik sveikesnė, bet ir gaunama kreminė tekstūra“, - sako Blais.

Jūsų skonio receptoriams bus sunku patikėti, tačiau šis paprastas apsikeitimas sutaupys apie 70 kalorijų, 11,5 gramo riebalų ir 7 gramų sočiųjų riebalų ir pridės 5,5 gramo baltymų vienai porcijai. Ir kadangi žolelės suteikia tiek daug skonio, kad galite praleisti padažą, pašalinate pakankamai kalorijų, kad galėtumėte mėgautis desertu su mažiau kaltės jausmo.

Graikiško jogurto bulvių košė

Porcijos: nuo 4 iki 6

Ingridientai:

1 svaras raudonos palaimos bulvių (nulupta arba su odelėmis)

1 valgomasis šaukštas jūros druskos

2 šaukštai malto česnako

3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalinti

1 šaukštas malto šviežio rozmarino

2 šaukštai maltų šviežių petražolių

1 puodelis Dannon Oikos paprasto graikiško neriebaus jogurto

1 citrina, žievelė ir sultys

Baltieji pipirai, pagal skonį

Instrukcijos:

1. Bulves su jūros druska išvirkite, kol suminkštės, tada nusausinkite ir sutrinkite, kol bus karštos.

2. Šaukštą alyvuogių aliejaus pakepinkite česnaką. Kai česnakas išlaisvins savo aromatą, suberkite žoleles ir nukelkite nuo ugnies. Sumaišykite su bulvėmis, likusiu aliejumi, jogurtu, citrinos žievele, citrinos sultimis ir pipirais.

Mitybos balas vienai porcijai: 145 kalorijos, 7,2 g riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 2 mg cholesterolio, 956 mg natrio, 17,4 g angliavandenių, 2,5 g cukraus

Apžvalga skirta